2022年医学技术学院新时代文明实践团“三下乡”活动
喜迎二十大，奋进新征程，为贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，引导和帮助广大青年学生上好与现实相结合的“大思政课”，在社会课堂中受教育、长才干、作贡献，努力成为担当民族复兴大任的时代新人，以优异的成绩迎接党的二十大胜利召开，医技学院新时代文明实践团于2022年7月23-24日前往潮州市潮安区凤凰镇叫水坑村进行两天一夜的下乡活动。
7月23日下午，新时代文明实践团的队员来到潮州市潮安区凤凰镇叫水坑村，受到叫水坑村党员林叔还有村民们的热情接待。三下乡的第一天，在讲解员林叔的带领下我们，我们顶着大太阳踏上了凤凰山茶园，了解这个村子从古代到如今的发展和所经历的磨难，山里的路很难走，太阳很猛，茶园里有很多的茶农冒着大太阳在采茶，叔叔给我们讲述先辈们以前抗战时在茶山的故事，不禁生出一种尊敬和崇拜。到了山顶，站着往下看，四面八方都是重重叠叠的山和茶树，了解到潮汕的茶文化，感受潮汕的文化气息，提高自己的文化素养。
林叔叔告诉队员们茶园要时时打理，在任何时候都可以采摘茶叶，不同时候采摘的茶叶做出来的茶泡出来的口感不一样，各有各的特色。并且茶叶不只有平时的那几种，还可以根据客人需求制成定制茶。从茶园下来后叔叔还带领实践队参观制茶车间，介绍到制茶的总过程是萎调、杀青、理条、揉捻、筛选、作形、提毫、发酵。同时告诉队员们制作茶的种类不同，所需要的条件不同，制茶的条件是很严格的，要想制出一款好的茶叶，每一个步骤都需要严格控制。
饭后叔叔拿出了特色茶叶凤凰单丛，给队员们展现泡茶工序。在这个过程中，他让队员们闻了茶香，边泡边给队员们讲解各种茶的采摘部位、采摘时间不一样，该茶泡出来的味道，茶香是不一样的。品茶过程中，林叔叔告诉我们，凤凰镇有着得天独厚的气候条件，海拔在350-1498米之间，非常有利于茶树的生长培养，叫水坑村地处我国四大乌龙茶产区之一的凤凰山脉，拥有百年种茶历史，单枞茶是这里唯一支柱产业。以“单枞茶乡”著称的叫水坑村，2016年被列入“省定贫困村”，全村建档立卡贫困户16户44人。2016年潮州市政府扶贫队的到来打破了这一困局。扶贫队首先改善了乡村道路，改善村民的生产条件。同时，扶贫队为茶农引进技能培训，向他们免费发放制茶设备。这样让各自摸索的茶农，一下有了提升品质的方向。通过茶产业发展，赋予了叫水坑村造血功能。
一颗颗茶树，一个个茶园，铺就一条前景广阔的乡村振兴之路。作为叫水坑村土生土长的村民，林叔叔见证了村子从贫瘠落后到如今生机焕发的转变“收入明显的变化是在2016年之后，扶贫队对我们进行了包括种植技术、施肥、加工等在内的培训，还修建了机耕路，给我们制茶设备，让我们能够做出高品质的茶叶。”林叔叔说道。一片叶子成就一个产业，带富一方百姓。随着茶叶品质的提升，茶叶迎来了更广阔的市场。2019年,叫水坑村被评为首批＂广东省文化和旅游特色村”，并于同年达到脱贫标准，实现了贫困村的成功摘帽。
通过这次三下乡活动，我们作为青年人一代，虽追求着新事物，但也不能忘记我们的传统文化，我们更应该去学习体会传统文化，把我们的传统文化学习到位，以便传承到下一代，以至于代代相传。在凤凰镇靠着茶产业带来的利益，为了乡村振兴，更是应该大力发展茶产业，学习好茶知识，做好茶产业这一条独特的供应链。这是凤凰的特色，也是传统文化，我们应该保护传承好它。
林叔叔为实践团的队员们讲解
实践团的队员们在参观制茶车间
队员们和林叔叔在茶园合照
林叔叔和队员们一起品味茶文化
